Резултати

eNauka >  Results >  Thermal degradation kinetics of total polyphenols, flavonoids, anthocyanins and individual anthocyanins in two types of wild blackberry jams
Title: Thermal degradation kinetics of total polyphenols, flavonoids, anthocyanins and individual anthocyanins in two types of wild blackberry jams
Authors: Nikolić, Milena ; Pavlović, Aleksandra  ; Mitić, Milan  ; Mitić, Snežana ; Tošić, Snežana  ; Pecev Marinković, Emilija  ; Mrmošanin, Jelena  
Issue Date: 2018
Publication: Advanced Technologies
ISSN: 2406-2979 Advanced Technologies Search Idenfier
Type: Article
Collation: vol. 7 br. 1 str. 20-27
DOI: 10.5937/savteh1801020n
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/463825
Metadata source: Migrirano iz RIS podataka
M-category: 
51M51

6
OpenCitations
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.