Pasting properties and fermentation capacity of pure oat flour and wheat-oat flour mixture

Rakita, Slađana; Hadnađev, Miroslav; Dapčević Hadnađev, Tamara; Pojić, Milica; Torbica, Aleksandra

Rezultati

eNauka > Rezultati > Pasting properties and fermentation capacity of pure oat flour and wheat-oat flour mixture

Naziv:	Pasting properties and fermentation capacity of pure oat flour and wheat-oat flour mixture
Autori:	Rakita, Slađana ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Pojić, Milica ; Torbica, Aleksandra
Godina:	2014
Publikacija:	II International Congress “Food Technology, Quality and Safety”
Izdavač:	Naučni institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-043-8 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 588-592
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/466615
URL:	http://www.fins.uns.ac.rs/uploads/zbornici/II%20International%20Congress%20__Food%20Technology,%20Quality%20and%20Safety__.pdf
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.