Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Functionality of structured emulsions as nutritionally improved fat replacers in cookies
| Naziv: | Functionality of structured emulsions as nutritionally improved fat replacers in cookies | Autori: | Dapčević-Hadnađev, Tamara   ; Hadnađev, Miroslav ; Pojić, Milica ; Rakita, Slađana |
Godina: | 2014 | Publikacija: | Book of Abstracts of the 1st Congress on Food Structure Design | Izdavač: | Universidade do Minho, Departamento de Engenharia Biológica, Portugalija | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-989-97478-5-2  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 150-150 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/476615 | URL: | https://www.skyros-congressos.pt/foodstructure/proceedings.html | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.