Резултати

еНаука >  Резултати >  Evaluation of physical, textural and microstructural properties of dough and honey biscuits enriched with buckwheat and rye
Назив: Evaluation of physical, textural and microstructural properties of dough and honey biscuits enriched with buckwheat and rye
Аутори: Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Vujaković, Milka  
Година: 2011
Публикација: Chemical industry & chemical engineering quarterly
ISSN: 1451-9372 Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly / CICEQ Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 17 br. 3 str. 291-298
DOI: 10.2298/CICEQ110204014F
WoS-ID: 000296947800005
Scopus-ID: 2-s2.0-80052892198
VBS COBISS: 39488015
URI: https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/39488015#izum.si
http://vbs.rs/scripts/cobiss?command=DISPLAY&base=70036&RID=39488015
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/479664
М-категорија: 
22M22 - Међународни часопис категорије M22

26
SCOPUSTM
14
OpenCitations
18
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.