Results
eNauka >
Rezultati >
Application of autochthonous lactic acid bacteria in the white brined cheese production
| Naziv: | Application of autochthonous lactic acid bacteria in the white brined cheese production Primena autohtonih bakterija mlečne kiseline u proizvodnji belih sireva u salamuri |
Autori: | Djerovski, Jelena; Radulović, Zorica   ; Barać, Miroljub ; Paunović, Dušanka; Obradović, Dragojlo; Pudja, Predrag |
Godina: | 2008 | Publikacija: | Hrana i ishrana | ISSN: | 0018-6872 Hrana i ishrana Pretraži identifikator |
Izdavač: | Društvo za ishranu Srbije, Beograd | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 49 br. 1-4 str. 49-54 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/178679820#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/493747 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/1684 |
M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.