Influence of temperature and humidity on gelatinization properties of corn and wheat flour

Rakita, Slađana; Čolović, Dušica; Vukmirović, Đuro; Banjac, Vojislav; Čolović, Radmilo; Popović, Sanja; Lević, Jovanka

Rezultati

eNauka > Rezultati > Influence of temperature and humidity on gelatinization properties of corn and wheat flour

Naziv:	Influence of temperature and humidity on gelatinization properties of corn and wheat flour
Autori:	Rakita, Slađana ; Čolović, Dušica ; Vukmirović, Đuro ; Banjac, Vojislav ; Čolović, Radmilo ; Popović, Sanja ; Lević, Jovanka
Godina:	2015
Publikacija:	Proceedings of IV International Conference Sustainable Postharvest and Food Technologies - INOPTEP 2015 and XXVII National Conference Processing and Energy in Agriculture - PTEP 2015
Izdavač:	National Society of Processing and Energy in Agriculture, Novi Sad, Serbia, Divčibare, Serbia
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7520-333-9 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 214-218
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/509820
URL:	http://www.ptep.org.rs/skupovi.html
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.