| Назив: | Meat quality of Swallow-Belly Mangulica pigs reared under intensive production system and slaughtered at 100 kg live weight |
Аутори: | Tomović, Vladimir M.   ; Stanišić, Nikola ; Jokanović, Marija R. ; Kevrešan, Žarko ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Tomašević, Igor ; Martinović, Aleksandra; Despotović, Aleksandra; Šuput, Danijela Z. |
Година: | 2016 |
Публикација: | Hemijska industrija |
ISSN: | 0367-598X Hemijska industrija Претражи идентификатор |
Издавач: | Beograd: Savez hemijskih inženjera |
Тип резултата: | Научни чланак |
Колација: | vol. 70 br. 5 str. 557-564 |
DOI: | 10.2298/HEMIND150613063T |
WoS-ID: | 000388029800008 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-84995466820 |
URI: | http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4048
http://r.istocar.bg.ac.rs/handle/123456789/786
http://r.istocar.bg.ac.rs/handle/123456789/499
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/522742
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/5239 |
Пројекат: | Razvoj tradicionalnih tehnologija proizvodnje fermentisanih suvih kobasica sa oznakom geografskog porekla u cilju dobijanja bezbednih proizvoda standardnog kvaliteta (RS-31032)
Provincial Secretariat for Science and Technological Development, Autonomous Province of Vojvodina, Republic of Serbia [114-451-809/2015] |
М-категорија: | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
