Резултати

еНаука >  Резултати >  Effects of temperature and method of heat treatment on myofibrillar proteins of pork
Назив: Effects of temperature and method of heat treatment on myofibrillar proteins of pork
Остали називи: Uticaj temperature i metode toplotne obrade na stanje miofibrilarnih proteina mesa svinja
Аутори: Vujadinovic, Dragan; Grujic, Radoslav; Tomović, Vladimir  ; Torbica, Aleksandra  
Година: 2014
Публикација: Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly
ISSN: 1451-9372 Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly / CICEQ Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 20 br. 3 str. 407-415
DOI: 10.2298/ciceq121011023v
WoS-ID: 000343922200012
Scopus-ID: 2-s2.0-84919793655
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/528223
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/6962
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
22M22 - Међународни часопис категорије M22

11
SCOPUSTM
8
OpenCitations
10
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.