Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Effect of starter culture (Staphylococcus xylosus) on colour characteristics of dry fermented sausage
| Naziv: | Effect of starter culture (Staphylococcus xylosus) on colour characteristics of dry fermented sausage | Autori: | Škaljac, Snežana   ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana |
Godina: | 2019 | Publikacija: | Book of abstracts / 1st International Conference on Advanced Production and Processing, ICAPP, 10th-11th October 2019, Novi Sad | Izdavač: | Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology Novi Sad | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-6253-102-5  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 20-20 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/531822 | URL: | https://zenodo.org/record/4007794/files/book-of-abstracts.pdf | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.