Резултати

еНаука >  Резултати >  Changes in quality parameters of bread supplemented with OSA starch during storage
Назив: Changes in quality parameters of bread supplemented with OSA starch during storage
Аутори: Dapčević-Hadnađev, Tamara  ; Dokić, Ljubica  ; Hadnađev, Miroslav  ; Pojić, Milica  ; Rakita, Slađana  ; Torbica, Aleksandra  
Година: 2013
Публикација: Food & Feed Research
ISSN: 2217-5369 Food and Feed Research Претражи идентификатор
Издавач: Novi Sad : Institute for Food Technology
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 40 br. no. 2 str. 101-108-108
VBS COBISS: 331201543
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/536373
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/331201543#izum.si
URL: http://fins.uns.ac.rs/e-journal/uploads/Magazines/magazine_132/Changes_in_quality_parameters_of_bread_supplemented_with_OSA_starch_during_storage.pdf
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.