Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Complex formation between casein and whey protein in heat treated milk
Naziv: Complex formation between casein and whey protein in heat treated milk
Obrazovanje kompleksa između kazeina i serum proteina u termički tretiranom mleku
Autori: Maćej, Ognjen; Jovanović, Snežana  
Godina: 2000
Publikacija: Acta periodica technologica
ISSN: 1450-7188 Acta periodica technologica Pretraži identifikator
Izdavač: Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: br. 31 str. 83-93
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/544410
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/187
M-kategorija: 
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Creative Commons licenca