Резултати
еНаука >
Резултати >
The influence of dry matter, applied heat treatment and storage period on the viscosity of stirred yogurt
| Назив: | The influence of dry matter, applied heat treatment and storage period on the viscosity of stirred yogurt Uticaj sadržaja suve materije, primenjenih termičkih tretmana i perioda skladištenja na viskozitet tečnog jogurta |
Аутори: | Denin-Djurdjević, Jelena D.; Maćej, Ognjen; Jovanović, Snežana   |
Година: | 2002 | Публикација: | Journal of Agricultural Sciences (Belgrade) | ISSN: | 1450-8109 Journal of Agricultural Sciences Претражи идентификатор |
Издавач: | Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, Beograd | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 47 br. 2 str. 189-204 | DOI: | 10.2298/JAS0202189D | URI: | http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/417 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/544552 https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/417 |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
