Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Production of Antioxidant Egg White Hydrolysates in a Continuous Stirred Tank Enzyme Reactor Coupled with Membrane Separation Unit
Naziv: Production of Antioxidant Egg White Hydrolysates in a Continuous Stirred Tank Enzyme Reactor Coupled with Membrane Separation Unit
Autori: Jakovetić, Sonja  ; Luković, Nevena  ; Jugović, Branimir  ; Gvozdenović, Milica  ; Grbavčić, Sanja ; Jovanović, Jelena  ; Knežević-Jugović, Zorica  
Godina: 2015
Publikacija: Food and Bioprocess Technology
ISSN: 1935-5130 Food and Bioprocess Technology Pretraži identifikator
Izdavač: Springer, New York
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 8 br. 2 str. 287-300
DOI: 10.1007/s11947-014-1402-y
WoS-ID: 000348130900004
Scopus-ID: 2-s2.0-84926624412
URI: http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/3008
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/544790
https://dais.sanu.ac.rs/123456789/3528
Projekat: E!6750
Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

17
SCOPUSTM
12
OpenCitations
14
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.