Rezultati
еНаука >
Резултати >
Antioxidative capacity of fermented red bean and its protein hydrolysate fractions
| Naziv: | Antioxidative capacity of fermented red bean and its protein hydrolysate fractions Antioksidativni kapacitet fermentisanog crvenog pasulja i njegovih proteinskih hidrolizata |
Autori: | Šiler-Marinković, Slavica  ; Dimitrijević-Branković, Suzana  ; Đorđević, Tijana ; Pavlović, Marija |
Godina: | 2012 | Publikacija: | Hrana i ishrana | ISSN: | 0018-6872 Hrana i ishrana Pretraži identifikator |
Izdavač: | Društvo za ishranu Srbije, Beograd | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 53 br. 2 str. 69-74 | URI: | http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/2031 https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/2031 https://ripest.pesting.org.rs/handle/123456789/202 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/545279 |
Projekat: | Примена биотехнолошких метода у одрживом искоришћењу нус-производа агроиндустрије I-139 |
Izvor metapodataka: | Migracija | M-kategorija: | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.