Differences in physico-chemical composition and textural properties of caprine white brined cheese made from frozen milk and coagulum

Kljajević Nemanja; Miloradović, Zorana; Vučić, Tanja; Ognjen Maćej; Jovanović, Snežana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Differences in physico-chemical composition and textural properties of caprine white brined cheese made from frozen milk and coagulum

Naziv:	Differences in physico-chemical composition and textural properties of caprine white brined cheese made from frozen milk and coagulum
Autori:	Kljajević Nemanja ; Miloradović, Zorana ; Vučić, Tanja ; Ognjen Maćej; Jovanović, Snežana
Godina:	2014
Publikacija:	Book of Abstracts the 41th Croatian Dairy Experts Symposium
Izdavač:	HMU, Hrvatska
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 79-80
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/557957
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.