Results

eNauka >  Results >  Uticaj dodataka preparata amilaza u hlebno testo na fermentativnu aktivnost pekarskog kvasca
Title: Uticaj dodataka preparata amilaza u hlebno testo na fermentativnu aktivnost pekarskog kvasca
Authors: Dodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  
Issue Date: 2005
Publication: Zbornik Matice srpske za prirodne nauke
ISSN: 0352-4906 Zbornik Matice srpske za prirodne nauke Search Idenfier
Publisher: Novi Sad: Matica Srpska
Type: Article
Collation: vol. 108 str. 217-227
URI: https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=100800&source=eNauka&language=en
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/580799
M-category: 
Mp. category will be shown later

Find the DOI

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.