Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Uticaj vremena skladištenja na tok lipidne oksidacije u zamrznutom svinjskom mesu
| Naziv: | Uticaj vremena skladištenja na tok lipidne oksidacije u zamrznutom svinjskom mesu | Autori: | Petrović, Ljiljana  ; Ivanović, Snežana  ; Šojić, Branislav ; Mandić, Anamarija ; Tasić, Tatjana ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir |
Godina: | 2010 | Publikacija: | Tehnologija mesa / Meat Technology | ISSN: | 0494-9846 Tehnologija mesa Pretraži identifikator |
Izdavač: | Beograd: Institut za higijenu i tehnologiju mesa | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 51 br. 1 str. 18-26 | VBS COBISS: | 200441356 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/200441356#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/627506 |
M-kategorija: | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.