Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Effect of native and lyophilized kefir grains on sensory and physical attributes of wheat bread
Naziv: Effect of native and lyophilized kefir grains on sensory and physical attributes of wheat bread
Autori: Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  
Godina: 2007
Publikacija: Journal of food processing and preservation
ISSN: 0145-8892 Journal of Food Processing and Preservation Pretraži identifikator
Izdavač: Westport, Conn. : Food & Nutrition PressMalden, Mass.Oxford : Blackwell
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 31 br. 3 str. 367-377
DOI: 10.1111/j.1745-4549.2007.00134.x
WoS-ID: 000246365000010
Scopus-ID: 2-s2.0-34248232565
VBS COBISS: 1026111925
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/645647
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/1026111925#izum.si
M-kategorija: 
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23

19
SCOPUSTM
14
OpenCitations
16
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.