Results
eNauka >
Results >
Утицај додатка ксантана на квалитет свежег и замрзнутог хлебног теста и готовог пекарског производа
| Title: | Утицај додатка ксантана на квалитет свежег и замрзнутог хлебног теста и готовог пекарског производа | Authors: | Šimurina, Olivera   ; Dodić, Jelena ; Jurik, Vesna; Mastilović, Jasna |
Issue Date: | 2007 | Publication: | Mlinpek almanah | ISSN: | 0354-7418  Search Idenfier |
Publisher: | Novi Sad : Mlinpek zavod | Type: | Article | Collation: | vol. 13 br. 140 str. 15-17 | VBS COBISS: | 226496775 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/648512 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/226496775#izum.si |
M-category: | Mp. category will be shown later |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.