Резултати
еНаука >
Резултати >
Uticaj nove generacije emulgatora na toplotne i kristalizacione osobine namenskih masti za konditorske proizvode
| Назив: | Uticaj nove generacije emulgatora na toplotne i kristalizacione osobine namenskih masti za konditorske proizvode | Аутори: | Radujko, Ivana; Pajin, Biljana   ; Sörös, Zita ; Jurić, Jelena; Zarić, Danica ; Hartig, Еeržebet |
Година: | 2009 | Публикација: | Uljarstvo: časopis za industriju biljnih ulja masti i proteina | ISSN: | 0351-9503 Uljarstvo Претражи идентификатор |
Издавач: | Novi Sad : Tehnološki fakultet Novi Sad: Naučni institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad: DOO "Industrijsko bilje" |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 40 br. 1/2 str. 49-52 | VBS COBISS: | 197889292 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/197889292#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/697852 |
М-категорија: | 53M53 - Национални часопис категорије M53 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.