Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Uticaj nove generacije emulgatora na toplotne i kristalizacione osobine namenskih masti za konditorske proizvode
Naziv: Uticaj nove generacije emulgatora na toplotne i kristalizacione osobine namenskih masti za konditorske proizvode
Autori: Radujko, Ivana; Pajin, Biljana  ; Sörös, Zita  ; Jurić, Jelena; Zarić, Danica  ; Hartig, Еeržebet
Godina: 2009
Publikacija: Uljarstvo: časopis za industriju biljnih ulja masti i proteina
ISSN: 0351-9503 Uljarstvo Pretraži identifikator
Izdavač: Novi Sad : Tehnološki fakultet
Novi Sad: Naučni institut za ratarstvo i povrtarstvo
Novi Sad: DOO "Industrijsko bilje"
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 40 br. 1/2 str. 49-52
VBS COBISS: 197889292
URI: https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/197889292#izum.si
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/697852
M-kategorija: 
53M53 - Nacionalni časopis kategorije M53

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.