Резултати

еНаука >  Резултати >  Specific interfacial area as a key variable in scaling-up Kombucha fermentation
Назив: Specific interfacial area as a key variable in scaling-up Kombucha fermentation
Аутори: Cvetković, Dragoljub  ; Markov, Siniša  ; Đurić, Mirjana  ; Savić, Dragiša  ; Velićanski, Aleksandra  
Година: 2008
Публикација: Journal of Food Engineering
ISSN: 0260-8774 Journal of Food Engineering Претражи идентификатор
Издавач: Amsterdam: Elsevier
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 85 br. 3 str. 387-392
DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2007.07.021
WoS-ID: 000251465600009
Scopus-ID: 2-s2.0-35548954149
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/766615
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/9923
Извор метаподатака: (Preuzeto iz ORCID-a) Savic, Dragisa
М-категорија: 
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

60
SCOPUSTM
30
OpenCitations
51
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.