Rezultati

eNauka >  Rezultati >  The application of kombucha inoculum as an innovative starter culture in fresh cheese production
Naziv: The application of kombucha inoculum as an innovative starter culture in fresh cheese production
Autori: Vukić, Vladimir  ; Iičič, Mirela  ; Vukić, Dajana  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Pavlić, Branimir  ; Bjekić, Maja; Kanurić, Katarina  ; Degenek, Jovana  ; Zeković, Zoran  
Godina: 2021
Publikacija: LWT - Food Science and Technology
ISSN: 0023-6438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Pretraži identifikator
Izdavač: Elsevier {BV}
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 151 str. Art. No 112142
DOI: 10.1016/j.lwt.2021.112142
WoS-ID: 000696707200001
Scopus-ID: 2-s2.0-85110406287
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/768017
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz ORCID-a) Vukic, Vladimir
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

17
SCOPUSTM
2
OpenCitations
15
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.