Rezultati
eNauka >
Rezultati >
EFFECT OF FAT LEVEL ON QUALITY CHARACTERISTICS OF TRADITIONAL SUCUK SAUSAGES. PART 2: TEXTURE, COLOUR AND SENSORY QUALITY
| Naziv: | EFFECT OF FAT LEVEL ON QUALITY CHARACTERISTICS OF TRADITIONAL SUCUK SAUSAGES. PART 2: TEXTURE, COLOUR AND SENSORY QUALITY | Autori: | Delić, Nikola   ; Stanišić, Nikola ; Stanojković, Aleksandar ; Petričević, Maja ; Stamenić, Tamara ; Maksimović, Nevena ; Keškić, Tanja |
Godina: | 2023 | Publikacija: | Proceedings of the 14th International Symposium "Modern Trends in Livestock Production" | Izdavač: | Institut za stočarstvo, Beograd-Zemun | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-82431-80-0  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 346-354 | URI: | http://r.istocar.bg.ac.rs/handle/123456789/900 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/794678 |
Projekat: | Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200022 (Institut za stočarstvo, Beograd-Zemun) | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM