Optimization of the composition and process parameters for white wheat liquid sour dough production

Mastilović, Jasna; Popov, Stevan; Psodorov, Djordje

Rezultati

eNauka > Rezultati > Optimization of the composition and process parameters for white wheat liquid sour dough production

Naziv:	Optimization of the composition and process parameters for white wheat liquid sour dough production
Autori:	Mastilović, Jasna ; Popov, Stevan ; Psodorov, Djordje
Godina:	2001
Publikacija:	FLOUR - BREAD ' 01
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 87-97
WoS-ID:	000223815200011
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/812646
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz Nasi u WoS)
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.