Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Effect of Oyster Mushroom Addition on Improving the Sensory Properties, Nutritional Value and Increasing the Antioxidant Potential of Carp Meat Burgers
Naziv: Effect of Oyster Mushroom Addition on Improving the Sensory Properties, Nutritional Value and Increasing the Antioxidant Potential of Carp Meat Burgers
Autori: Tokarczyk, Grzegorz; Felisiak, Katarzyna; Adamska, Iwona; Przybylska, Sylwia; Hrebień-Filisińska, Agnieszka; Biernacka, Patrycja; Bienkiewicz, Grzegorz; Tabaszewska, Małgorzata
Ostala autorstva: Miletić, Nemanja  
Godina: 2023
Publikacija: Molecules
ISSN: 1420-3049 Molecules Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 28 br. 19 str. 6975-6975
DOI: 10.3390/molecules28196975
WoS-ID: 001086894400001
Scopus-ID: 2-s2.0-85173904516
PMID: 37836819
PMCID: PMC10574427
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/849985
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz CrossRef-a) Miletić, Nemanja
Napomena: Miletić, Nemanja - recenzent
M-kategorija: 
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

17
SCOPUSTM
8
PubMed CentralTM
1
OpenCitations
16
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.