| Назив: | Impact of storage conditions on the instrumental colour of buckwheat products for meat industry applications
Uticaj uslova skladištenja na instrumentalnu boju proizvoda od heljde za primenu u industriji mesa |
Аутори: | Rakić, Radojica; Petričević, Maja   ; Keškić, Tanja ; Đurović, Sanja ; Kulić, Gordana; Stamenić, Tamara ; Pisinov, Boris |
Година: | 2024 |
Публикација: | Biotechnology in Animal Husbandry |
ISSN: | 1450-9156 Biotechnology in Animal Husbandry Претражи идентификатор |
Издавач: | Beograd : Institut za stočarstvo |
Тип резултата: | Научни чланак |
Колација: | vol. 40 br. 1 str. 77-85 |
DOI: | 10.2298/BAH2401077R |
URI: | http://r.istocar.bg.ac.rs/handle/123456789/998
https://plantarum.izbis.bg.ac.rs/handle/123456789/1274
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/922751 |
Пројекат: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200010 (Institut za zaštitu bilja i životnu sredinu, Beograd)
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200116 (Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet)
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200022 (Institut za stočarstvo, Beograd-Zemun) |
М-категорија: | |
