Резултати
Резултати
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Liposome-Based Encapsulation of Extract from Wild Thyme (Thymus serpyllum L.) Tea Processing Residues for Delivery of Polyphenols![]() | Jovanović, Aleksandra A. | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2020 | Nutritive and Bioactive Properties of Mesquite (Prosopis pallida) Flour and Its Technological Performance in Breadmaking. | Gonzales-Barron, Ursula; Dijkshoorn, Rody; Maloncy, Maikel; Finimundy, Tiane; Calhelha, Ricardo C.; Pereira, Carla; Stojković, Dejan
Cadavez, Vasco;
| Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2020 | Organochlorine Pesticides and PCBs in Traditionally and Industrially Smoked Pork Meat Products from Bosnia and Herzegovina![]() | Kartalović, Brankica | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Textural, Color and Sensory Features of Spelt Wholegrain Snack Enriched with Betaine![]() | Kojić, Jovana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Prototype of an Innovative Vacuum Dryer with an Ejector System: Comparative Drying Analysis with a Vacuum Dryer with a Vacuum Pump on Selected Fruits![]() | Šumić, Zdravko | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Factors Affecting the Consumption of Traditional Food in Tourism—Perceptions of the Management Sector of Catering Facilities![]() | Bojana Kalenjuk | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Effect of Temperature Range and Kilning Time on the Occurrence of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Malt![]() | Habschied, Kristina; Kartalović, Brankica | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Safety Assessment of Herbal Food Supplements: Elemental Profiling and Associated Risk![]() | Torović Ljilja | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Edible Insects: Consumption, Perceptions, Culture and Tradition Among Adult Citizens from 14 Countries | Guine, Raquel PF; ...; Djekic, Ilija V | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Polyphenols Recovery from Thymus serpyllum Industrial Waste Using Microwave-Assisted Extraction-Comparative RSM and ANN Approach for Process Optimization![]() | Mrkonjić, Živan; Rakić, Dušan | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
