| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2025 | Примена нових рекомбинантних пектинолитичких ензима у побољшању карактеристика воћних сокова | Pavlović, Marija G. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2021 | Prehrambena mikrobiologija | Tasić, Srđan | Уређивачки рад | |
| 2018 | Regulacija genske ekspresije i diverzitet CarO i Omp33-36 porina roda Acinetobacter spp. | Novović, Katarina | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2017 | Genotyping, antibiotic resistance and biofilm formation of Stenotrophomonas maltophilia clinical isolates from Serbia | Madi, Haowa | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2016 | Proteinaze mlečno-kiselinskih bakterija: diverzitet u mezofilnim vrstama laktobacila i uticaj na aktivnost bakteriocina | Vukotić, Goran N. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2016 | Karakterizacija AggLb agregacionog faktora soja Lactobacillus paracasei subsp. paracasei BGNJ1-64 | Miljković, Marija S. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2016 | Karakterizacija i determinacija bakteriocina autohtonih laktokoka | Mirković, Nemanja L.   | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2015 | Karakterizacija bakteriocina bakterija mlečne kiseline i mehanizmi delovanja na senzitivne ćelije | Uzelac, Gordana S. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2013 | Karakterizacija prirodnog izolata Lactobacillus sp. BGRA43 kao potencijalnog probiotika | Strahinić, Ivana D. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2013 | Funkcionalna karakterizacija CmbT transportera odgovornog za višestruke rezistencije na strukturno različite supstrate u soju Lactococcus lactis subsp. cremoris MG1363 | Filipić, Brankica V. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2013 | Analiza interakcija laktobacila sa crevnom mukozom pacova | Lukić, Jovanka | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2012 | Karakterizacija površinskih molekula bakterijskih ćelija odgovornih za potencijalnu probiotičku aktivnost prirodnih izolata laktobacila | Nikolić, Milica J. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2012 | Antimikrobna aktivnost enterokoka izolovanih iz fermentisanih proizvoda i kloniranje gena za sintezu i imunost odabranog enterocina | Veljović, Katarina | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2012 | Molekularna i tehnološka karakterizacija bakterija mlečne kiseline izolovanih iz suvih fermentisanih kobasica proizvedenih na tradicionalan način | Borović, Branka | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2012 | Korelacija prisustva bakteriocinskih gena i proizvodnje bakteriocina prirodnih izolata Lactobacillus casei/paracasei grupe | Tolinački, Maja S. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2010 | Molekularna karakterizacija bakteriocina prirodnog izolata Lactobacillus salivarius BGH01 | Busarčević, Miloš D. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2009 | Kloniranje i molekularna analiza sulfataznih operona soja Pseudomonas sp. ATCC 19151 | Jovčić, Branko | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2008 | Molekularna karakterizacija bakteriocina i agregacionih sposobnosti prirodnog izolata Lactobacillus paracasei subsp. paracasei BGSJ2-8 | Lozo, Jelena | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2007 | Molekularna i biohemijska karakterizacija Gram-negativnih aerobnih i fakultativno anaerobnih bakterija oligomineralnih voda izvora u Jakovom Dolu na području Vlasine | Tasić, Srđan | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |