| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2022 | Optimizacija procesa proizvodnje medovine uz dodatak voćnog soka od aronije kao proizvoda poboljšanih funkcionalnih svojstava | Стојковић, Maja | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2018 | Uticaj faktora sredine na adheziju kvasaca na abiotičke površine (✓) | Tomičić, Ružica   | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2017 | Mikrobiološko iskorišćenje otpadnog glicerola iz proizvodnje biodizela (✓) | Ćirić, Jovan | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2016 | Model bioprocesa proizvodnje ksantana na efluentima prehrambene industrije (✓) | Bajić, Bojana | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2016 | Оптимизација производње ксантана у лабораторијском биореактору на отпадним водама винарија (✓) | Рончевић, Зорана | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2015 | Антибактеријска активност млека магарице балканске расе (✓) | Шарић, Љубиша | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2015 | Bakterije mlečne kiseline pirotskog kačkavalja (✓) | Milosavljević, Nebojša P. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2012 | Promena populacije bakterija mlečne kiseline u toku zrenja Petrovačke kobasice (Petrovská klobása) | Danilović, Bojana | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2012 | Karakterizacija funkcionalnog napitka od melise (Melissa officinalis L.) dobijenog fiziološkom aktivnošću čajne gljive (✓) | Velićanski, Aleksandra | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2010 | Diverzitet mlečno kiselinskih bakterija izolovanih iz kajmaka | Joković, Nataša | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |