Резултати 1-4 од 4
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2021Održivost pekarskog proizvoda sa povišenim sadržajem vlage sa dodatkom lekovitog i začinskog biljaPlavšić, Dragana  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2012Zamrzavanje u pekarskoj industriji : (monografija)Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Uređivački rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2009Antioksidantna svojstva lekovitog bilja u hraniMišan, Aleksandra  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2009Interakcija prehrambenih vlakana sa gradivnim materijama testa u postupku izrade pekarskih proizvoda snižene energijeFilipović, Jelena  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija