eNauka - pregled
Pregled prema Autor Zhang, Mengxin
Prikaz rezultata 1 do 1 od 1
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Improved qualities of salt-reduced tilapia surimi by adding konjac glucomannan: Insight into the edible traits, gel properties and anti-freezing ability | Shi, Haibo; Zhang, Mengxin; Liu, Xiao Chen; Yao, Xianqi; Wang, Wei; Zheng, Jiabao; Tomasevic, Igor B   ; Sun, Weizheng | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |