еНаука - преглед
Преглед према Аутор Khubber, Sucheta
Приказ резултата 1 до 2 од 2
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | Lactic acid fermentation as a useful strategy to recover antimicrobial and antioxidant compounds from food and by-products | Khubber, Sucheta; Marti-Quijal, Francisco J; Tomašević, Igor   ; Remize, Fabienne; Barba, Francisco J | Научна критика и полемика | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2021 | Obtaining antioxidants and natural preservatives from food by-products through fermentation: A review | Martí-Quijal, Francisco J.; Khubber, Sucheta; Remize, Fabienne; Tomašević, Igor ; Roselló-Soto, Elena; Barba, Francisco J. | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |