еНаука - преглед
Преглед према Пројекат FEDER INTERCONECTAEuropean Union (EU) [ITC-20151395]
Приказ резултата 1 до 2 од 2
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | A chemometric approach to evaluate the impact of pulses, Chlorella and Spirulina on proximate composition, amino acid, and physicochemical properties of turkey burgers | Marti-Quijal, Francisco J.; Zamuz, Sol; Tomašević, Igor   ; Rocchetti, Gabriele; Lucini, Luigi; Marszalek, Krystian; Barba, Francisco J.; Lorenzo, José M. | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2019 | Influence of different sources of vegetable, whey and microalgae proteins on the physicochemical properties and amino acid profile of fresh pork sausages | Marti-Quijal, Francisco J.; Zamuz, Sol; Tomašević, Igor ; Gomez, Belen; Rocchetti, Gabriele; Lucini, Luigi; Remize, Fabienne; Barba, Francisco J.; Lorenzo, José M. | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |