еНаука - преглед
Преглед према Аутор Karakaya, Sibel
Приказ резултата 1 до 4 од 4
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | A scoping review of the health effects of fermented foods in specific human populations and their potential role in precision nutrition: current knowledge and gaps | Humblot, Christèle; Alvanoudi, Panagiota; Alves, Emilia; Assunçao, Ricardo; Belovic, Miona   ; Bulmus-Tuccar, Tugce; Chassard, Christophe; Derrien, Muriel; Karagöz, Mustafa Fevzi; Karakaya, Sibel;
Luranjo, Marta; Mantzouridou, Fani Th; Rosado, Catarina; Pracer, Smilja
; Saar, Helen; Tap, Julien; Treven, Primož; Vergères, Guy; Pertziger, Eugenia; Savary-Auzeloux, Isabelle; | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2026 | Effects of sourdough- or regular-bread fermentation, and phytate reduction on iron bioavailability, absorption, and iron status in humans: a systematic review of intervention studies | Nikolaou, Anastasios; Assunção, Ricardo; Cvetković, Biljana ; Fardet, Anthony; Gamero, Amparo; Gandía, Mónica; Mojsova, Sandra; Yilmaz, Birsen; Kütt, Mary-Liis; Santa, Dushica;
Chassard, Christophe; Praćer, Smilja
; Vergères, Guy; Karakaya, Sibel; Syrpas, Michail; | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2024 | Health benefits and risks of fermented foods—the PIMENTO initiative | Todorović, Smilja ; Akpinar, Asli; Assunção, Ricardo; Bär, Cornelia; Bavaro, Simona L.; Kasikci, Muzeyyen Berkel; Domínguez-Soberanes, Julieta; Capozzi, Vittorio; Cotter, Paul D.; Doo, Eun-Hee;
Ergün, Burcu Gündüz; Guzel, Mustafa; Harsa, Hayriye S.; Hastaoglu, Emre; Humblot, Christèle; Hyseni, Bahtir; Hosoglu, Muge I.; Issa, Aline; Karakaş-Budak, Barçın; Karakaya, Sibel; Kesenkas, Harun; Keyvan, Erhan; Künili, Ibrahim E.; Kütt, Mary-Liis; Laranjo, Marta; Louis, Sandrine; Mantzouridou, Fani T.; Matalas, Antonia; Mayo, Baltasar; Mojsova, Sandra; Mukherjee, Arghya; Nikolaou, Anastasios; Ortakci, Fatih; Paveljšek, Diana; Perrone, Giancarlo; Pertziger, Eugenia; Santa, Dushica; Sar, Taner; Savary-Auzeloux, Isabelle; Schwab, Clarissa; Starowicz, Małgorzata; Stojanović, Marko; Syrpas, Michail; Tamang, Jyoti P.; Yerlikaya, Oktay; Yilmaz, Birsen; Malagon-Rojas, Jeadran; Salminen, Seppo; Frias, Juana; Chassard, Christophe; Vergères, Guy;
| Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2025 | Vitamins formed by microorganisms in fermented foods: effects on human vitamin status-a systematic narrative review | Keyvan, Erhan; Adesemoye, Elizabeth; Champomier-Vergès, Marie-Christine; Chanséaume-Bussiere, Emilie; Mardon, Julie; Nikolovska Nedelkoska, Daniela; Palamutoglu, Recep; Russo, Pasquale; Sarand, Inga; Songre-Ouattara, Laurencia;
Trajkovska, Biljana; Karakaya, Sibel; Syrpas, Michail; Chassard, Christophe; Praćer, Smilja
; Vergères, Guy; Heine, Daniel; Humblot, Christèle; | Naučna kritika i polemika | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |