Резултати 1-20 од 90
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2026Time-Dependent Effects of Ultrasonic Modification of Soy Protein Concentrate on the Mixolab Rheology of Enriched DoughŠekuljica, Nataša  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Mijalković, Jelena  ; Pavlović, Neda  ; Lević, Steva; Culetu, Alina; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Antimicrobial properties of probiotic edible films based on whey proteinsJakovetić Tanasković, Sonja  ; Davidović, Slađana  ; Šekuljica, Nataša  ; Gazikalović, Ivana  ; Luković, Nevena  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Viscoelastic properties of whole grain buckwheat flour dough substituted with wheat flour hydrolysatesGazikalović, Ivana  ; Šekuljica, Nataša  ; Mijalković, Jelena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Luković, Nevena  ; Bakrač, Jelena  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Unlocking the Potential Use of Protein From Pumpkin and Spinach Leaves for Dough Fortification: A Comprehensive Investigation Into Dough Rheology and Nutritional BenefitsŠekuljica, Nataša  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Mijalković, Jelena  ; Luković, Nevena  ; Gazikalović, Ivana  ; Antov, Mirjana  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Investigating the bioactive properties of microwave pretreated gluten hydrolysate fractions obtained via ultrafiltrationGazikalović, Ivana  ; Šekuljica, Nataša  ; Mijalković, Jelena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Luković, Nevena  ; Bakrač, Jelena  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Development and characterisation of soy protein-based biodegradable food packagingJakovetić Tanasković, Sonja  ; Ristić, Mirjana  ; Davidović, Slađana  ; Jevtić, Sanja  ; Šekuljica, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Design of leaf protein-based nanoparticles for vitamin B12 and folic acid deliveryKnežević-Jugović, Zorica  ; Mijalković, Jelena  ; Pavlović, Neda  ; Šekuljica, Nataša  ; Savić, Saša; Jakovetić Tanasković, Sonja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Valorization of Charry Pit Waste: Efficient Oil Extraction for Biodiesel ProductionKnežević-Jugović, Zorica  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Šekuljica, Nataša  ; Boroš, Katarina; Manou, Despoina; Skoufi, Maria; Dajić Stevanović, Zora  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Valorisation of pumpkin leaf by-product proteins through enzymatic modification in a biorefinery concept for meat emulsion applicationKnežević-Jugović, Zorica  ; Mijalković, Jelena  ; Skoufi, Maria; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Šekuljica, Nataša  ; Hristova, Hristina; Dajić Stevanović, Zora  ; Đorđević, Verica  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024„SILKO ZA TRAVE I ŽITARICE“ – NOVI INOKULANT ZA SILIRANJE I SENAŽU TRAVA I ŽITARICAŠekuljica, Nataša  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Đorđević Snežana; Đorđević, Nikola; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Mijalković, Jelena  ; Luković, Nevena  ; Gazikalović, Ivana  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (29.03.2024.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2024Green Leaf Biomass as an Alternative Protein SourceJakovetić Tanasković, Sonja M.  ; Šekuljica, Nataša  ; Mijalković, Jelena  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Green leaves: from oil processing byproducts to novel proteins nanoparticle structuresMijalković, Jelena R.  ; Pavlović, Neda V.  ; Šekuljica, Nataša Ž.  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Концентровани сок брескве обогаћен олигосахаридима изолованим из споредних токова индустрије соје са пребиотском и антиоксидативном активношћуKnežević-Jugović, Zorica  ; Bilbie, Catalin; Šekuljica, Nataša  ; Gazikalović, Ivana  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Mijalković, Jelena  ; Luković, Nevena  Изведена дела, награде и изложбе
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Природни суплемент на бази протеина из отпадне лисне биомасе са инкапсулираним витамином В12 – NanoProVitКнежевић-Југовић, Зорица  ; Ђорђевић, Верица  ; Антов, Мирјана; Мијалковић, Јелена  ; Павловић, Неда  ; Шекуљица, Наташа  ; Јаковетић Танасковић, Соња  ; Баланч, Бојана  ; Петровић, Предраг  ; Перовић, Милица;
Салевић, Ана  ; Ракић, Весна  ; Бугарски, Бранко  ;
Изведена дела, награде и изложбе
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Ultrasound as Green Technology for the Valorization of Pumpkin Leaves: Intensification of Protein RecoveryMijalković, Jelena  ; Šekuljica, Nataša  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Petrović, Predrag  ; Balanč, Bojana  ; Korićanac, Marija  ; Conić, Ana  ; Bakrač, Jelena  ; Đorđević, Verica  ; Bugarski, Branko  ;
Knežević-Jugović, Zorica  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Isolation of RuBisCO protein from pumpkin leaves using ultrafiltration: enhanchment of yield and protein characterizationConić, Ana B.  ; Mijalković, Jelena R.  ; Šekuljica, Nataša Ž.  ; Jakovetić Tanasković, Sonja M.  ; Đorđević, Verica B.  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Силко за траве и житарице – Нови инокулант за силирање и сенажу трава и житарицаŠekuljica, Nataša  ; Knežević Jugović, Zorica  ; Đorđević, Snežana; Đorđević, Nikola; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Mijalković, Jelena  ; Luković, Nevena  Изведена дела, награде и изложбе
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023SOY HULLS: INEXPENSIVE AND VERSATILE INDUSTRY BY-PRODUCTGazikalović, Ivana  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Mijalković, Jelena  ; Šekuljica, Nataša  ; Luković, Nevena  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Колачићи на бази протеина нове генерације – протеина из лишћа уљарицаKnežević Jugović, Zorica  ; Đorđević, Verica  ; Antov, Mirjana  ; Šekuljica, Nataša  ; Mijalković, Jelena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Balanč, Bojana  ; Petrović, Predrag  ; Salević-Jelić, Ana  ; Rakić, Vesna  ;
Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  ;
Изведена дела, награде и изложбе
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023LEAF AS AN ALTERNATIVE PROTEIN SOURCE - TOWARD CIRCULAR BIOECONOMYJakovetić Tanasković, Sonja  ; Šekuljica, Nataša  ; Mijalković, Jelena  ; Gazikalović, Ivana  ; Luković, Nevena  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.