| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Impact of different concentrations of alginate in alginate-yeast hydrogel biosorbent | Krunić, Tanja   ; Rakin, Marica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Spent Brewer’s Yeast as a Biosorbent for Wastewater: Improving Sorbent Capacity for Brilliant Green Dye by Carrier Design (✓) | Krunić, Tanja ; Rakin, Marica ; Rakin, Marko | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Comparison of the antimicrobial activity of clove essential oil against probiotic microorganisms (✓) | Vukašinović Sekulić, Maja ; Rakin, Marica ; Bulatović, Maja ; Krunić, Tanja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | INOVATIVNI POSTUPAK ZA PROIZVODNJU KAKAO KREM NAMAZA SA LEŠNIKOM UZ PRIMENU KOMBINOVANOG MLEVENJA MASE U SPREGNUTOM RADU RIFAJNER-KONČE I KUGLIČNOG MLINA (✓) | Zarić, Danica ; Rakin, Marica ; Bulatović, Maja ; Pajin, Biljana; Lončarević, Ivana; Krunić, Tanja | Техничко решење | 81  MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (28.07.2023.)M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу |
| 2023 | Influence of added extracts of herbs (salvia lavandulifolia, salvia officinalis) and fruits (malpighia glabra) on rheological, textural, and functional (AChE-inhibitory and antioxidant activity) characteristics of dark chocolate (✓) | Zarić, Danica ; Rakin, Marica ; Bulatović, Maja ; Krunić, Tanja ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Blaževska, Zagorka | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2022 | Enriching alginate matrix used for probiotic encapsulation with whey protein concentrate or its trypsin-derived hydrolysate: Impact on antioxidant capacity and stability of fermented whey-based beverages | Krunić, Tanja ; Rakin, Marica | Научни чланак | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
| 2022 | Alginate as a carrier for probiotic immobilization: Extrusion and spray dry technique (✓) | Krunić, Tanja | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Influence of added whey proteins and hydrolysates on rheological and textural characteristics of milk chocolate (✓) | Rakin, Marica ; Bulatović, Maja ; Zarić, Danica ; Krunić, Tanja ; Lončarević, Ivana ; Petrović, Jovana ; Pajin, Biljana | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2022 | Design and characterization of spray-dried microcarriers for preparation of functional wheybased beverages (✓) | Obradović, Nataša ; Volić, Mina ; Jovanović, Aleksandra ; Krunić, Tanja ; Nedović, Viktor ; Rakin, Marica ; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | FTIR ANALYSIS OF PROTEIN/PEPTIDE-BASED BIOPOLYMER USED FOR PROBIOTIC ENCAPSULATION | Krunić, Tanja Ž. ; Marica Rakin | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | PROBIOTICS IN FUNCTIONAL FOOD: IMPACT ON IMMUNITY AND FUTURE PERSPECTIVES | Krunić, Tanja Ž. | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Effect of Encapsulated Probiotic Starter Culture on Rheological and Structural Properties of Natural Hydrogel Carriers Affected by Fermentation and Gastrointestinal Conditions (✓) | Obradović, Nataša ; Pajić-Lijaković, Ivana ; Krunić, Tanja ; Belović, Miona ; Rakin, Marica ; Bugarski, Branko | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2020 | Mlečna čokolada obogaćena probioticima (✓) | Bulatović, Maja ; Zarić, Danica ; Rakin, Marica ; Pajin, Biljana ; Lončarević, Ivana ; Petrović, Jovana ; Krunić, Tanja ; Blaževska, Zagorka | Техничко решење | 81 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (2020)M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу |
| 2020 | Antibacterial activity of clove essential oil in milk against food-borne pathogenic and spoilage bacteria (✓) | Vukašinović Sekulić, Maja ; Mitrić, Aleksandra; Bulatović, Maja ; Rakin, Marica ; Krunić, Tanja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Influence of organic matter on the antibacterial activity of clove essential oil against Staphylococcus aureus (✓) | Vukašinović Sekulić, Maja ; Rakin, Marica ; Bulatović, Maja ; Krunić, Tanja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Microencapsulation of dairy starter culture in hydrogel carriers | Obradović, Nataša S. ; Krunić Tanja ; Volić Mina ; Marica Rakin; Branko Bugarski | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Application of whey protein and whey protein hydrolysate as protein based carrier for probiotic starter culture | Krunić, Tanja ; Obradović, Nataša ; Rakin, Marica | Научни чланак | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
| 2018 | The effect of whey protein concentrate on encapsulation efficiency and viability of probiotic starter culture in natural biopolymer carriers (✓) | Obradović, Nataša ; Krunić, Tanja ; Volić, Mina ; Pajić-Lijaković, Ivana ; Nedović, Viktor; Rakin, Marica ; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The contribution of bioactive peptides of whey to quality of food products (✓) | Krunić, Tanja ; Rakin, Marica ; Bulatović, Maja ; Zarić, Danica | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Chocolate as a carrier for cocoa's functional ingredients (✓) | Bulatović, Maja ; Zarić, Danica ; Rakin, Marica ; Krunić, Tanja ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |