Резултати
еНаука >
Резултати >
Effects of buckwheat and millet flour addition on the antioxidant potential of wheat flour and rheological properties of the dough
| Назив: | Effects of buckwheat and millet flour addition on the antioxidant potential of wheat flour and rheological properties of the dough | Аутори: | Rakin, Marica B.   ; Zarić, Danica B. ; Krunić, Tanja Ž. ; Bulatović, Maja Lj. |
Година: | 2025 | Публикација: | Hemijska Industrija | ISSN: | 0367-598X Hemijska industrija Претражи идентификатор |
Издавач: | Savez hemijskih inženjera Srbije | Тип резултата: | Научни чланак | DOI: | 10.2298/HEMIND240119004R | WoS-ID: | 001476576300001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105009727218 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/981771 https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/8356 |
URL: | https://technorep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/8356 | Пројекат: | Ministry of Science, Technological Development and Innovation of the Republic of Serbia [451-03-68/2022-14/200287] | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) | М-категорија: | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.