Резултати
еНаука >
Резултати >
Fortifying milk and whey‐based probiotic beverages with bioactive peptides: Effects of concentration and molecular weight on fermentation, bioactivity and sensory properties
| Назив: | Fortifying milk and whey‐based probiotic beverages with bioactive peptides: Effects of concentration and molecular weight on fermentation, bioactivity and sensory properties | Аутори: | Krunić, Tanja Ž.   ; Rakin, Marica B. |
Година: | 2026 | Публикација: | International Journal of Dairy Technology | ISSN: | 1364-727X International Journal of Dairy Technology Претражи идентификатор |
Издавач: | John Wiley and Sons Inc. | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 79 br. 1 str. e70094- | DOI: | 10.1111/1471-0307.70094 | WoS-ID: | 001725442500013 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105031146289 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1032187 https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/8823 |
URL: | https://technorep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/8823 | Пројекат: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200287 (Inovacioni centar Tehnološko-metalurškog fakulteta u Beogradu doo) | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Krunić, Tanja | М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.