Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Fortifying milk and whey‐based probiotic beverages with bioactive peptides: Effects of concentration and molecular weight on fermentation, bioactivity and sensory properties
| Naziv: | Fortifying milk and whey‐based probiotic beverages with bioactive peptides: Effects of concentration and molecular weight on fermentation, bioactivity and sensory properties | Autori: | Krunić, Tanja Ž.   ; Rakin, Marica B. |
Godina: | 2026 | Publikacija: | International Journal of Dairy Technology | ISSN: | 1364-727X International Journal of Dairy Technology Pretraži identifikator |
Izdavač: | John Wiley and Sons Inc. | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 79 br. 1 str. e70094- | DOI: | 10.1111/1471-0307.70094 | Scopus-ID: | 2-s2.0-105031146289 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/1032187 https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/8823 |
URL: | https://technorep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/8823 | Projekat: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200287 (Inovacioni centar Tehnološko-metalurškog fakulteta u Beogradu doo) | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Krunić, Tanja | M-kategorija: | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.