Резултати 1-20 од 39
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2026Integration of recovery and purification of kombucha invertase by partitioning in an aqueous two-phase systemVitas, Jasmina  ; Perović, Milica  ; Milošević Puhačin, Maja ; Malbaša, Radomir  ; Antov, Mirjana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2026Protein concentrate from waste leaves of hull-less pumpkin (Cucurbita pepo L.): the impact of enzyme-assisted protocol on chemical composition and antioxidant activityAntov, Mirjana  ; Perović, Milica  ; Bojanić, Nemanja  ; Milošević, Maja ; Knežević Jugović, Zorica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025The impact of amylase treatment on characteristics, viscosity and enzymatic modifications of acid-extracted pectin from butternut squash (Cucurbita moschata)Milosevic, Maja M ; Perovic, Milica N; Antov, Mirjana GНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025Nutritional quality, functional properties and in vitro digestibility of protein concentrates from hull-less pumpkin (Cucurbita pepo L.) leavesPerović, Milica  ; Bojanić, Nemanja  ; Tomičić, Zorica  ; Milošević, Maja ; Kostić, Marija  ; Knežević Jugović, Zorica  ; Antov, Mirjana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Kefir obogaćen inkapsuliranim sokom kupineTravičić, Vanja  ; Šovljanski, Olja  ; Tomić, Ana  ; Perović, Milica  ; Milošević, Maja ; Vulić, Tatjana  ; Antov, Mirjana  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Characteristics and properties of soy hull pectic fiber extracted by different protocolsDragaš, Dejan; Milošević Puhačin, Maja ; Perović, Milica  ; Vučetić, Snežana  ; Knežević Jugović, Zorica  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Xylanase and cellulase assisted acid extraction of pectic fiber from butternut squashMilošević Puhačin, Maja ; Perović, Milica  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023The effect of enzymatic pretreatment of chickpea on properties of prepared protein nanoparticlesPerović, Milica  ; Milošević Puhačin, Maja ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Enhanced recovery and properties of protein isolate from pumpkin leaves from enzyme assisted extractionsSavić, Marina; Perović, Milica  ; Milošević Puhačin, Maja ; Knežević Jugović, Zorica  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023The effect of cellulase-aided extraction on recovery and functional properties of white protein fraction from pumpkin leavesVukobratović, Jovana; Perović, Milica  ; Milošević Puhačin, Maja ; Knežević Jugović, Zorica  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Enzymatic modification of pectic fiber extracted from soy hull by different protocolsBožović, Krsman; Milošević Puhačin, Maja ; Perović, Milica  ; Knežević Jugović, Zorica  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Augmenting Functional and Sensorial Quality Attributes of Kefir through Fortification with Encapsulated Blackberry JuiceTravičić, Vanja  ; Šovljanski, Olja  ; Tomić, Ana  ; Perović, Milica  ; Milošević, Maja ; Ćetković, Nenad  ; Antov, Mirjana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023Optimization of enzyme-assisted extractions of protein from pumpkin leavesPećanac, Dušan; Perović, Milica  ; Milošević Puhačin, Maja ; Knežević Jugović, Zorica  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Characteristics and properties of pectin fiber from butternut squash (Cucurbita moschata) obtained by green protocolMilošević Puhačin, Maja ; Perović, Milica  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Effect of protease treatment on antioxidant activity of chickpea globulin and its potential usage in protein nanoparticles preparationMudrinić, Milan; Perović, Milica  ; Milošević Puhačin, Maja ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022RuBisCO from spinach: The influence of isolation protocol on protein recovery, purity and functional propertiesLemić, Marija; Perović, Milica  ; Milošević Puhačin, Maja ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Utilization of soy hull for production of pectic fiberMilošević Puhačin, Maja ; Perović, Milica  ; Knežević Jugović, Zorica  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Integration of enzymatic modification and ultrafiltration for the production of pectin fractions with highly potent antioxidant capacity as green valorization of sugar beet pulpAntov, Mirjana  ; Perović, Milica  ; Milošević, Maja Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Green technology for enhanced recovery and properties of RuBisCO protein from pumpkin leavesPerović, Milica  ; Milošević Puhačin, Maja ; Knežević Jugović, Zorica  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Recovery and functional properties of RuBisCO protein from conventional and enzymatic extractionsPerović, Milica  ; Milošević Puhačin, Maja ; Knežević Jugović, Zorica  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.