Резултати 1-20 од 48
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2026Protein concentrate from waste leaves of hull-less pumpkin (Cucurbita pepo L.): the impact of enzyme-assisted protocol on chemical composition and antioxidant activityAntov, Mirjana  ; Perović, Milica  ; Bojanić, Nemanja  ; Milošević, Maja; Knežević Jugović, Zorica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2026State-of-the-Art Perspectives on Postbiotic-Oriented Systems Derived from Fermented Medicinal Plant ExtractsTravičić, Vanja  ; Pezo, Lato  ; Sulejmanović, Mirjana; Tenji, Dina  ; Perović, Milica  ; Ćetković, Gordana  ; Ćetković, NenadНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Proteinski izolat leblebije sa unapređenim funkcionalnim i biološkim svojstvima za primenu u prehrambenim proizvodimaPerović, Milica  ; Antov, Mirjana  ; Travičić, Vanja  ; Kostić, Marija  ; Mitrevski, JasminaТехничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (23.05.2025.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2025Green Extraction Technologies for Carotenoid Recovery from Citrus Peel: Comparative Study and Encapsulation for Stability EnhancementTravičić, Vanja  ; Cvanić, Teodora  ; Vučetić, Anja  ; Kostić, Marija  ; Perović, Milica  ; Pezo, Lato  ; Ćetković, Gordana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Highly efficient encapsulation of anthocyanins by complex coacervates prepared from pectin and chickpea proteinsPerović, Milica  ; Vukobratović, Jovana; Antov, Mirjana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Potential of partitioning in aqueous two-phase system for kombucha invertase separation and purification from contaminant metabolitesVitas, Jasmina  ; Perović, Milica  ; Malbaša, Radomir  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Encapsulation of carotenoids from horned melon (Cucumis metuliferus) peel isolated by cloud-point and supramolecular solvent-based extractionMarić, Teodora  ; Vučetić, Anja  ; Kostić, Marija  ; Perović, Milica  ; Vulić, Jelena  ; Ćetković, Gordana  ; Travičić, Vanja  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Nutritional quality, functional properties and in vitro digestibility of protein concentrates from hull-less pumpkin (Cucurbita pepo L.) leavesPerović, Milica  ; Bojanić, Nemanja  ; Tomičić, Zorica  ; Milošević, Maja; Kostić, Marija  ; Knežević Jugović, Zorica  ; Antov, Mirjana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Isolation of dietary fibers from soy hull and incorporation in novel gluten free cookiesKnežević-Jugović, Zorica  ; Culetu, Alina; Antov, Mirjana  ; Perović, Milica  ; Bilbie, Catalin; Gazikalović, Ivana  ; Luković, Nevena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Heat-induced nanoparticles from pumpkin leaf protein for potential application as β-carotene carriersPerović, Milica  ; Knežević Jugović, Zorica  ; Antov, Mirjana  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2024Affinity partitioning of green lentil lectin in PEG/dextran aqueous two-phase systemsKostić, Marija  ; Perović, Milica  ; Bajac, Branimir  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Kefir obogaćen inkapsuliranim sokom kupineTravičić, Vanja  ; Šovljanski, Olja  ; Tomić, Ana  ; Perović, Milica  ; Milošević, Maja ; Vulić, Tatjana  ; Antov, Mirjana  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Unlocking Valuable Compounds from Horned Melon Agro-Waste: Cloud Point Extraction Enhanced by Microwave and Ultrasound TechniquesCvanić, Teodora  ; Travičić, Vanja  ; Sulejmanović, Mirjana  ; Vidović, Senka  ; Šovljanski, Olja  ; Perović, Milica  ; Ćetković, Gordana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Updating the Status quo on the Eco-Friendly Approach for Antioxidants Recovered from Plant Matrices Using Cloud Point ExtractionTravičić, Vanja  ; Cvanić, Teodora  ; Šovljanski, Olja  ; Erceg, Tamara  ; Perović, Milica  ; Stupar, Alena  ; Ćetković, Gordana  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2024Novel Green Strategy to Recover Bioactive Compounds with Different Polarities from Horned Melon PeelCvanić, Teodora  ; Sulejmanović, Mirjana  ; Perović, Milica  ; Vulić, Jelena  ; Pezo, Lato  ; Ćetković, Gordana  ; Travičić, Vanja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023Isolation and purification of lentil lectin for analytical application in carbohydrates researchKostić, Marija  ; Bajac, Branimir  ; Perović, Milica  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023The effect of enzymatic pretreatment of chickpea on properties of prepared protein nanoparticlesPerović, Milica  ; Milošević Puhačin, Maja ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Xylanase and cellulase assisted acid extraction of pectic fiber from butternut squashMilošević Puhačin, Maja ; Perović, Milica  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Characteristics and properties of soy hull pectic fiber extracted by different protocolsDragaš, Dejan; Milošević Puhačin, Maja ; Perović, Milica  ; Vučetić, Snežana  ; Knežević Jugović, Zorica  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Potential of enzymatic extraction of soy protein as green alternative to alkaline extractionPerović, Milica  ; Antov, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.