eNauka - pregled

Pregled prema Autor Polak, Tomaž

Prikaz rezultata 1 do 6 od 6
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2017Characterisation of the kranjska klobasa, a traditional slovenian cooked, cured, and smoked sausage from coarse ground porkPolak, Tomaž; Lušnic Polak, Mateja; Tomović, Vladimir  ; Žlender, Božidar; Demšar, LeaNaučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2017Effects of sodium nitrite and heat treatment on cholesterol oxidation products and sensorial characteristics of dry fermented sausagesDučić, Miroslav  ; Polak, Tomaž; Lušnic-Polak, Mateja; Demšar, Lea; Vranić, Danijela  ; Baltić, Milan Ž. Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019pH-induced structural forms of cyanidin and cyanidin 3-O-beta-glucopyranosideRakić, Violeta; Rinnan, Åsmund; Polak, Tomaž; Skrt, Mihaela; Miljković, Milena  ; Ulrih, Nataša PoklarNaučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2016Quality traits of longissimus lumborum muscle from White Mangalica, Duroc × White Mangalica and Large White pigs reared under intensive conditions and slaughtered at 150 kg live weight: A comparative studyTomović, Vladimir  ; Šević, Radoslav; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Lušnic Polak, Mateja; Polak, Tomaž; Demšar, LeaNaučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2025Resveratrol in grapes: comparing the impact of two production systemsŠušnjar, (Alavanja) Aleksandra  ; Polak, Tomaž; Živković, Andrej; Lazić, Sanja  ; Vuković, Slavica  ; Mitrić, Siniša; Ećimović, Jelena  ; Šunjka, Dragana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Trans fatty acids in frequently consumed products from Serbian and Slovenian marketRistić-Medić, Danijela  ; Petrović, Snježana  ; Polak, Tomaž; Bertoncelj, Jasna; Arsić, Aleksandra  ; Takić, Marija  ; Vučić, Vesna M.  ; Gurinović, Mirjana  ; Korošec, MojcaNaučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
Prikaz rezultata 1 do 6 od 6