eNauka - pregled
Pregled prema Autor Sołowiej, Bartosz G.
Prikaz rezultata 1 do 4 od 4
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | Application of Food Mechanics and Oral Processing in Modelling First Bite of Grilled Meat | Djekic, Ilija V.   ; Ilic, Jovan G. ; Sołowiej, Bartosz G.; Djekić, Rastko I.; Tomasevic, Igor B. | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2022 | Sodium Reduction by Partial and Total Replacement of NaCl with KCl in Serbian White Brined Cheese | Miočinović, Jelena ; Miloradović, Zorana ; Radovanović, Mira ; Sredović Ignjatović, Ivana ; Radulović, Ana ; Nastaj, Maciej; Sołowiej, Bartosz G.; Tomašević, Igor | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2021 | The Influence of Dietary Fibers on Physicochemical Properties of Acid Casein Processed Cheese Sauces Obtained with Whey Proteins and Coconut Oil or Anhydrous Milk Fat | Szafrańska, Jagoda O.; Muszyński, Siemowit; Tomašević, Igor ; Sołowiej, Bartosz G. | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | The Influence of the Syrup Type on Rheology, Color Differences, Water Activity, and Nutritional and Sensory Aspects of High-Protein Bars for Sportsmen | Małeck, Jan; Tomašević, Igor ; Sołowiej, Bartosz G. | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |