eNauka - pregled

Pregled prema Projekat [101000499]

Prikaz rezultata 1 do 9 od 9
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2025Behavioral barriers in the inclusion of neglected and underutilized species into mainstream dietsAtakan, Pelin; Günden, Cihat; Yercan, Murat; Mattas, Konstadinos; Knez, Marija  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023Case Study Analysis on Agri-Food Value Chain: A Guideline-Based ApproachAkyüz, Yarkın; Salali, Havva Ece; Atakan, Pelin; Günden, Cihat; Yercan, Murat; Lamprinakis, Lampros; Kårstad, Signe; Solovieva, Irina; Kasperczyk, Nadja; Mattas, Konstadinos;
Lazaridou, Dimitra; Yener, Gizem; Alayidi, Ahmed; Kunchulia, Ilia; Basilidze, Lado; Knez, Marija  ;
Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023Causes and Conditions for Reduced Cultivation and Consumption of Underutilized Crops: Is There a Solution?Knez, Marija  ; Ranić, Marija  ; Gurinović, Mirjana  ; Glibetić, Marija  ; Savić, Jasna  ; Mattas, Konstadinos; Yercan, MuratНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Consumer Response to Novel Foods: A Review of Behavioral Barriers and DriversGünden, Cihat; Atakan, Pelin; Yercan, Murat; Mattas, Konstadinos; Knez, Marija  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025DNA Barcoding for Tracing Biodiversity in Mixed Crop Food Products: A Proof of Concept Within the BioValue ProjectTsolakidou, Maria-Dimitra; Nikoloudakis, Nikolaos; Tisseyre, Cyril; Knez, Marija  ; Barilli, Eleonora; Mattas, Konstadinos; Katsiotis, AndreasNaučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2025Exploring buckwheat’s potential—developing innovative dishes, sensory evaluation, consumer acceptance and market integration in Europe: a cross-country analysisRanic, Marija  ; Knez, Marija  ; Gurinovic, Mirjana; Vidovic, Nevena  ; Stamataki, Eleni; Karapataki, Katerina; Zouaghi, Amine; Yercan, Murad; Gunden, Cihat; Atakan, Pelin;
Péter, Csillag; Renáta, Horváth; Schaer, Burkhard; Tisseyre, Cyril; Konstadinos, Mattas;
Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2025Exploring the Potential and Challenges of Lathyrus sativus (Grass Pea) in European Agri-Food Value Chains: A Cross-Country AnalysisSolovieva, Irina; Miteva, Boelter Pavlina; Knez, Marija  ; Bessai, Ann Kathrin; Barilli, Eleonora; Kasperczyk, Nadja; Ranic, Marija R  ; Gurinovic, Mirjana A; Casado, Pedro Jose Luna; Morales, Nicolas Alba;
Sanchez, Manuel; Tisseyre, Cyril; Schaer, Burkhard; Xoplaki, Elena;
Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2024Revealing the power of green leafy vegetables: Cultivating diversity for health, environmental benefits, and sustainabilityKnez, Marija  ; Mattas, Konstadinos; Gurinovic, Mirjana  ; Gkotzamani, Anna; Koukounaras, AthanasiosArticle
21a+M21a+
2024Sensory Evaluation of Prototypes of Novel Dishes and Recipes Based on Underutilized FoodsRanić, Marija  ; Knez, Marija  ; Milešević, Jelena  ; Vidović, Nevena  ; Stevanović, Vuk  ; Kadvan, Agneš; Gurinović, Mirjana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
Prikaz rezultata 1 do 9 od 9