еНаука - преглед
Преглед према Пројекат Развој технологије сушења и ферментације Петровачке кобасице (Petrovská klobasá-ознака географског порекла) у контролисаним условима
Приказ резултата 1 до 1 од 1
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | The characterisation of lactic acid bacteria during the fermentation of an artisan Serbian sausage (Petrovska Klobasa) | Danilović, Bojana   ; Joković, Nataša ; Petrović, Ljiljana; Veljović, Katarina ; Tolinački, Maja ; Savić, D. | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |