| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Rheological properties of ancient wheat varities and sourdough processing used as a tool for improving antioxidative properties of bread | Hadnađev, Miroslav   ; Stupar, Alena ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Maravić, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Dapčević, Hadnađev Tamara | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | PhInd—Database on Polyphenol Content in Agri-Food By-Products and Waste: Features of the Database | Teslić, Nemanja ; Pojić, Milica ; Stupar, Alena ; Mandić, Anamarija ; Pavlić, Branimir ; Mišan, Aleksandra | Научни чланак | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
| 2024 | Gluten-free crackers using chickpea and pumpkin seed press cake blend: Effects of gastrointestinal digestion | Tomić, Jelena ; Popović, Ljiljana ; Maravić, Nikola ; Stupar, Alena ; Sedlar, Tea ; Plavšić, Dragana | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2024 | Exploring NADES as co-solvent for enhanced extraction of antidiabetic molecules from Corn silk | Đorđić, Nevena; Stupar, Alena ; Cvetanović Kljakić, Aleksandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Updating the Status quo on the Eco-Friendly Approach for Antioxidants Recovered from Plant Matrices Using Cloud Point Extraction | Travičić, Vanja ; Cvanić, Teodora ; Šovljanski, Olja ; Erceg, Tamara ; Perović, Milica ; Stupar, Alena ; Ćetković, Gordana | Научни чланак | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
| 2024 | Enhanced Preservation of Bioactives in Wild Garlic (Allium ursinum L.) through Advanced Primary Processing | Stupar, Alena ; Kevrešan, Žarko ; Bajić, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Radusin, Tanja ; Travičić, Vanja ; Mastilović, Jasna | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2024 | Valorization of Sour Cherry Kernels: Extraction of Polyphenols Using Natural Deep Eutectic Solvents (NADESs) | Božović, Danica ; Dimić, Ivana; Teslić, Nemanja ; Mišan, Aleksandra ; Pojić, Milica ; Stupar, Alena ; Mandić, Anamarija ; Milošević, Sanja ; Zeković, Zoran ; Pavlić, Branimir | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2024 | A Sustainable Approach for Enhancing Stability and Bioactivity of Allium ursinum Extract for Food Additive Applications | Stupar, Alena ; Vidović, Senka ; Vladić, Jelena ; Radusin, Tanja ; Mišan, Aleksandra | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2024 | Nutritional characteristics and bioaccessibility of gluten free crackers containing pumpkin seed press cake flour | Tomić, (Mihić) Jelena ; Popović, Ljiljana ; Maravić, Nikola ; Stupar, Alena ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Sedlar, Tea ; Plavšić, Dragana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Comparison of the Properties of Pullulan-Based Active Edible Coatings Implemented for Improving Sliced Cheese Shelf Life | Erceg, Tamara ; Šovljanski, Olja ; Tomić, Ana ; Aćimović, Milica ; Stupar, Alena ; Baloš, Sebastian | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2024 | Evaluation of Cookies Enriched with Osmodehydrated Wild Garlic from Nutritional and Sensory Aspects | Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Filipović, Jelena ; Stupar, Alena ; Kojić, Jovana ; Lončarević, Ivana ; Šobot, Kosana; Laličić-Petronijević, Jovanka | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2024 | Exploring traditional and modern approaches forextracting bioactive compounds from Ferulagotrachycarpa | Ahmed, Shakeel; Nilofar; Cvetanović Kljakić, Aleksandra ; Stupar, Alena ; Lončar, Biljana ; Božunović, Jelena ; Gašić, Uroš ; Yildiztugay, Evren; Ferrante, Claudio; Zengin, Gokhan | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2024 | Exploring the composition and potential uses of four hops varieties through different extraction techniques | Cvetanović Kljakić, Aleksandra ; Ocvirk, Miha; Rutnik, Ksenija; Košir, Iztok Jože; Pavlić, Branimir ; Mašković, Pavle ; Mašković, Jelena ; Teslić, Nemanja ; Stupar, Alena ; Uba, Abdullahi Ibrahim;
Zengin, Gökhan;
| Научни чланак | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
| 2024 | PhInd database – Polyphenol content in agri-food by-products and trends in extraction technologies: A critical review | Teslić, Nemanja ; Pojić, Milica ; Stupar, Alena ; Mandić, Anamarija ; Mišan, Aleksandra ; Pavlić, Branimir | Научни чланак | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
| 2024 | Phenolic Compounds' Stability in Reduced-Calorie Plum Spread Fortified with Freeze-Dried Plum Pomace: Effects of Processing Techniques and Pasteurization | Bajić, Aleksandra ; Pezo, Lato ; Mastilović, Jasna ; Mišan, Aleksandra ; Cvetković, Biljana ; Kovač, Renata ; Stupar, Alena ; Samek, Dragana Ubiparip ; Djordjević, Marijana | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2024 | Natural deep eutectic solvents for efficient recovery of bioactive compounds from by-product of industrial hemp processing: Pretreatment, modeling and optimization | Pojic, Milica M ; Teslic, Nemanja ; Banjac, Vojislav V ; Mrkonjic, Zivan M; Stupar, Alena ; Mandic, Anamarija I ; Misan, Aleksandra C ; Pavlic, Branimir M | Научни чланак | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
| 2024 | Eco-Friendly Extraction: A green approach to maximizing bioactive extraction from pumpkin (Curcubita moschata L.) | Matić, Milana ; Stupar, Alena ; Pezo, Lato ; Đerić Ilić, Nataša ; Mišan, Aleksandra ; Teslić, Nemanja ; Pojić, Milica ; Mandić, Anamarija | Научни чланак | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
| 2023 | Jestivi aktivni filmovi za pakovanje svežih plodova čeri paradajza | Erceg, Tamara ; Šovljanski, Olja ; Stupar, Alena ; Tomić, Ana ; Aćimović, Milica ; Popović, Senka | Техничко решење | 82  MNO za materijale i hemijske tehnologije (31.03.2023.)M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу |
| 2023 | Green extraction approaches for elevating phenolic isolation and antioxidant activity in Capparis spinosa l.. | Stupar, Alena ; Naffati, Abdulhakim; Mišan, Aleksandra ; Mandić, Anamarija ; Pojić, Milica ; Teslić, Nemanja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Wild Garlic (Allium ursinum) Preparations in the Design of Novel Functional Pasta | Filipčev Bojana ; Kojić, Jovana ; Miljanić, Jelena ; Olivera Šimurina ; Alena Stupar ; Škrobot, Dubravka ; Šeregelj, Vanja ; Pojić, Milica | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |