Резултати
еНаука >
Резултати >
Alfalfa seed flour as a wheat sourdough bread ingredient: Assessing phenolic profile and antioxidant activity
| Назив: | Alfalfa seed flour as a wheat sourdough bread ingredient: Assessing phenolic profile and antioxidant activity | Аутори: | Djordjević, Miljana |
Година: | 2025 | Публикација: | 3rd European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food - 3-EuSPMF, Belgrade, 01-04 July 2025 (Session VII) | Издавач: | University of Belgrade, Faculty of Agriculture | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7834-453-4 Претражи идентификатор |
DOI: | 10.5281/ZENODO.15852856 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/991602 | URL: | https://zenodo.org/doi/10.5281/zenodo.15852856 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz ORCID-a) Đorđević, Miljana | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.