Резултати

еНаука >  Резултати >  Alfalfa seed flour as a wheat sourdough bread ingredient: Assessing phenolic profile and antioxidant activity
Назив: Alfalfa seed flour as a wheat sourdough bread ingredient: Assessing phenolic profile and antioxidant activity
Аутори: Djordjević, Miljana  ; Djordjević, Marijana  ; Radosław Spychaj; Ewa Pejcz; Alena Stupar  ; Bajić, Aleksandra  ; Cvetković, Biljana  
Година: 2025
Публикација: 3rd European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food - 3-EuSPMF, Belgrade, 01-04 July 2025 (Session VII)
Издавач: University of Belgrade, Faculty of Agriculture
Тип резултата: Конференцијски рад
ISBN: 978-86-7834-453-4 Претражи идентификатор
DOI: 10.5281/ZENODO.15852856
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/991602
URL: https://zenodo.org/doi/10.5281/zenodo.15852856
Извор метаподатака: (Preuzeto iz ORCID-a) Đorđević, Miljana
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Google ScholarTM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.