Rezultati 1-9 od 9
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2016 | Profil proteina i sastav masnih kiselina mleka magarice balkanske rase tokom perioda laktacije | Gubić, Jasmina | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2016 | Karakterizacija albumina i biohemijski aspekti kvaliteta pšenice (Triticum aestivum) | Tomić, Jelena   | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2015 | Mogućnosti redukcije sadržaja Alternaria toksina u pšenici primenom odabranih tehnoloških postupaka | Janić, Hajnal Elizabet | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2015 | Biološka aktivnost fermentisanih mlečnih napitaka dobijenih primenom kombuhe i konvencionalnih starter kultura | Hrnjez, Dajana | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2014 | Analiza uticaja genetskih, mikroklimatskih i ekoloških faktora na sastav glutena i tehnološki kvalitet sorti pšenice | Živančev, Dragan | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2013 | Uticaj dodatka emulgujućih skrobova na tehnološke karakteristike testa i kvalitet hleba | Dapčević-Hadnađev, Tamara | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2013 | Uticaj lecitina različitog porekla na kristalizaciona svojstva masne faze i kvalitet mazivog krem proizvoda sa dodatkom funkcionalnih biljnih ulja | Lončarević, Ivana | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2012 | Funkcionalne karakteristike smeša maltodekstrina i namenske masti kao komponenti niskoenergetskih masnih punjenja za konditorske proizvode | Hadnađev, Miroslav | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2012 | Uticaj procesnih parametara proizvodnje na fizičke osobine, toplotna svojstva i kvalitet mazivog krem proizvoda sa maltitolom | Marko Petković | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |