Резултати

еНаука >  Резултати >  Biološka aktivnost fermentisanih mlečnih napitaka dobijenih primenom kombuhe i konvencionalnih starter kultura
Назив: Biološka aktivnost fermentisanih mlečnih napitaka dobijenih primenom kombuhe i konvencionalnih starter kultura
Biological activity of fermented milk beverages obtained using kombucha and conventional starter culture
Аутори: Hrnjez, Dajana  
Ментор: Milanović, Spasenija 
Остала ауторства: Carić, Marijana  ; Milanović, Spasenija ; Torbica, Aleksandra  ; Iličić, Mirela  
Година: 2015
Публикација: Универзитет у Новом Саду
Издавач: Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Тип резултата: Докторска дисертација
URI: http://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=95269&source=NaRDuS&language=sr
http://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija144352625643250.pdf?controlNumber=(BISIS)95269&fileName=144352625643250.pdf&id=4374&source=NaRDuS&language=sr
https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/1807
http://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije143471365717752.pdf?controlNumber=(BISIS)95269&fileName=143471365717752.pdf&id=3862&source=NaRDuS&language=sr
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442714
Пројекат: Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009)
М-категорија: 
70M70 - Одбрањена докторска дисертација

Пронађи DOI

Google ScholarTM

Creative Commons лиценца